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El banquete es la forma de agradecer y compartir con la gente que queremos un día tan importante. Por eso debemos poner especial cuidado en la elección de sus platos. Nuestro objetivo es que los comensales se lleven un buen sabor de boca y recuerden nuestro gran día con agrado.

A la hora de elegir el menú hay que tener en cuenta muchas cosas. Desde la época y lugar de celebración hasta las posibles dietas especiales de nuestros invitados. Entre ellos alérgenos, intolerantes o vegetarianos.

El vegetarianismo es un régimen alimentario que se rige por el principio de suprimir de la dieta cualquier tipo de carne. No es difícil que a nuestra boda asista una persona vegetariana, invitados o los propios novios. Para satisfacer a estas personas les ofreceremos platos alternativos que resulten igual de apetecibles y sabrosos que el resto.

Por lo tanto jugaremos con especias que aumenten el sabor de los platos y con productos variados y no tan habituales. Aunque un menú vegetariano no resulte tan consistente como los platos omnívoros hay que evitar ofrecer un menú demasiado ligero. El objetivo es que todos los invitados acaben satisfechos.

El menú vegetariano de Goizeko Catering

Para diseñar un menú vegetariano que servir en tu boda hay que seguir los mismos pasos que en cualquier menú. Pero en este caso buscando alternativas que sustituyan y complementen los nutrientes que faltan. Goizeko Catering te ayudará a preparar un menú vegetariano para todas aquellas personas que sigan esa dieta.

Los entrantes de un menú vegetariano pueden consistir en aperitivos ligeros y apetecibles como sopas o canapés. Goizeko Catering nos propone unos espárragos blancos con mahonesa de trufa.

menu vegetariano

Plato: Goizeko Catering

Los platos principales de un menú vegetariano son más suaves que las carnes y pescados. Una buena opción es comenzar con ensaladas elaboradas con ingredientes más especiales y más completas. Un éxito rotundo sería la ensalada tibia de burrata con tomate y perla de trufa de Goizeko Catering.

menu vegetariano

Plato: Goizeko Catering

Para seguir con esta parte del menú podemos completar con algo más contundente. Por ejemplo las verduras rellenas, pasteles de verdura o arroces. Goizeko Catering incluye en su propuesta un tartar de aguacate y cangrejo que puede ser la opción perfecta.

menu vegetariano

Plato: Goizeko Catering

Como broche final podemos terminar el menú vegetariano con un postre que deje un buen sabor final. Sin duda el paisaje tropical de Goizeko Catering permanecerá en el recuerdo de cualquier comensal. El postre consiste en un crumble cuatro especias, helado de maracuyá y frutas confitadas.

menu vegetariano

Plato: Goizeko Catering

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