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¿Estás preparando tu menú tu boda? ¿Buscas originalidad y sorprender a tus invitados sin renunciar a la calidad de los productos ni a los sabores tradicionales? Para ayudarte a decidir, hemos preparado una selección de comidas para bodas que no dejarán indiferente a nadie. Y te contamos por qué hemos elegido cada plato.

 

Hablar de comidas para bodas hoy en día es hablar de cocina de vanguardia, de combinaciones sorprendentes que unan los sabores de siempre a presentaciones novedosas especialmente atractivas. Las últimas tendencias gastronómicas no se conforman con satisfacer al paladar, sino que buscan, además, entrar por los ojos. Y esto se extiende a la manera de ofrecer los platos: arrasan los food trucks, con infinidad de variantes: jamonetas, bicicletas gastro, camiones de helados, furgo-licorerías… Los corners gastro de las más diversas temáticas están presentes en la mayoría de las bodas y la cocina en directo o live cooking es el último grito.

Novedades para todos los gustos sin salirse de una máxima: ofrecer comida rica a los invitados. Que queden satisfechos tanto con la calidad de los productos como con el sabor. Que cada cosa esté en su punto. Lograr, en definitiva, que el menú y el resto de la oferta gastronómica de la boda guste.

15 comidas para bodas con las que acertarás (seguro)

Para ayudarte a elegir el menú, hemos seleccionado algunas de las propuestas de comidas para bodas de tres de nuestros caterings y especialistas en gastronomía favoritos. La oferta gastronómica de Fuentepizarro tiene el sello de su resident chef, Pepe Rodríguez, galardonado con una estrella Michelín y Premio Nacional de Gastronomía. La cocina de Mónico tiene 75 años de experiencia pero mantiene intacto el espíritu y la pasión por el buen hacer y las ganas de investigar, de crear y de elaborar nuevas platos que puedan convertirse en tendencias gastronómicas. Alabardero Cátering, por su parte, destaca por la primerísima calidad de sus propuestas de vanguardia aún partiendo de las más clásicas recetas de cocina.

Ahí va nuestra selección. ¡Salud!

1. Ensalada de perdiz con dados de foie y su tomate aliñado

Nos encanta la delicada combinación del foie con la perdiz y la ensalada de brotes. El aliño que acompaña es exquisito. Una propuesta healthy ideal para abrir boca.

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

2. Jamón ibérico con picos de Jerez

Poco se puede decir que no se sepa de este entrante. Que gusta a todo el mundo y vuela de los platos. Una delicia que nunca deja de ser tendencia.

Comidas para bodas

Foto: Mónico

3. Timbal de Vieiras

Un entrante ligero y con una presentación espectacular. Nos encanta su intenso sabor a mar. Os recomendamos maridarlo con un buen vino. El disfrute está asegurado.

Comidas para bodas

Foto: Alabardero Catering

4. Mousse de tortilla de bacalao

De este plato nos encanta la originalidad. El aspecto es de sorbete o de postre y, sin embargo, el sabor es el de una auténtica tortilla de bacalao. Un entrante perfecto con una textura súper original.

Comidas para bodas

Foto: Mónico

5. Merluza con flor de col y esencia de la huerta

Un principal ideal para amantes del pescado. Nos fascina su presentación, a modo de huerta en miniatura.

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

6. Pulpo en salsa Almoraima

Un aperitivo frío en cucharita simplemente delicioso. La combinación del pulpo en su pulpo con la salsa es un verdadero espectáculo.

Comidas para bodas

Foto: Mónico

7. Lubina con risotto de trigo y chipirones

Un principal ligero pero potente. Deliciosa la lubina, espectacular el risotto, magnífico el contraste con los chipirones.

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

8. Lomo de lubina asada con lingote de arroz aliñado y bonitato a la naranja

La lubina y el arroz son estupendos compañeros. Esta propuesta tiene, además, el punto a su favor de la naranja, que nos encanta combinada con este pescado. La presentación no dejará indiferente a nadie.

Comidas para bodas

Foto: Alabardero Catering

9. Espeto de pavo con miel Teriyaki

Un aperitivo caliente delicioso. Nos encanta el aderezo de la miel.

Comidas para bodas

Foto: Mónico

10. Cordero lechal con patatas en puré

Un clásico que nunca falla con una presentación de lujo. El principal potente para los amantes de la carne que no puede faltar en un menú de boda.

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

11. Solomillo de vaca frisona

La carne con sabor. Dicen que las vacas frisonas son las mejores para carne, y damos fe de ello. Este plato es una verdadera delicia.

Comidas para bodas

Foto: Alabardero Catering

12. Solomillo de ternera con piquillos confitados, machada de patata y trufa

Nos encanta la salsa que acompaña a esta propuesta de principal. El resultado, además de delicioso, es muy contundente. La machada de patata y trufa, sensacional.

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

13. Brownie de chocolate 

Lo que más nos ha gustado de este postre es el extra de chocolate del helado y la galleta. El toque crujiente, delicioso. ¡Una combinación espectacular!

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

14. Galleta de canela y plátano

Una delicia con una presentación sensacional. Un postre para no dejar ni una miga, aunque dé pena hacer desaparecer su cuidadísimo diseño.

Comidas para bodas

Foto: Alabardero Catering

15. Tarta de manzada asada con helado de vainilla y regaliz

De este postre nos encanta el punto del regaliz. Sumado a la combinación espectacular del helado de vainilla con la manzana asada, da un resultado inmejorable.

 

Comidas para bodas

Foto: Fuentepizarro

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