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Texto: Covadonga Martín Laso. Hotel, finca, espacio singular, restaurante con cocina propia, catering… es una de las decisiones más difíciles de tu boda. Atenta a este post porque descubrirás los consejos y las recomendaciones para elegir no sólo el tipo de celebración sino también el catering que debes elegir y el tipo de oferta culinaria que te ofrecen.

1.- Lo primero de todo es tener claro el tipo de boda:

Tu decides si quieres una celebración clásica con tus invitados, sentados a la mesa, o celebrar una boda tipo cóctel (muy de moda en los últimos tiempos). Las bodas cóctel no tienen por qué ser necesariamente incómodas. No consiste en tener a tus invitados de pie durante cuatro o cinco horas. Puedes disponer de mesas y sillas por el jardín, con sofás, mesas auxiliares y barras de showcooking para que todo fluya… Lo que más se está viendo en bodas son las estaciones temáticas de quesos, de comida asiática, de repostería… en las que los invitados se levantan y degustan todo tipo de delicatessen.

consejos para el catering de tu boda

2.- No te rijas sólo por el presupuesto:

Ya sabemos que el precio medio del menú es algo que nos preocupa a todos. Hay que hacer cálculos y ver lo que podemos asumir y lo que no. Nuestro consejo: márcate un máximo pero no escatimes en aumentar tu menú en tres o cuatro euros por persona si con eso, puedes ofrecer a tus invitados un menú elaborado con mejores materias primas o con añadidos culinarios que lo mejoran . Al fin y al cabo, 800 euros más en tu presupuesto final no es una cantidad grande y si con ello, puedes tener la celebración que siempre soñaste… perfecto, ¿no crees?

Catering La Borraja

Catering La Borraja

vilaplana-catering

Vilaplana Catering

 

3.- El número de invitados:

Debes tener en cuenta el número de invitados que tienes. Si has decidido celebrar una boda íntima, quizá puedas contratar los servicios de una empresa de catering más asequible, con menús y propuestas más informales. Pero si tu boda es numerosa, lo mejor es confiar en catering especializados en grandes producciones. Catering como Vilaplana Catering, La Borraja y Leal Maese, son expertos en bodas con un gran despliegue.

 

4.- Exige la degustación del menú

Si ya tienes elegido el catering, ahora es el momento de la degustación del menú y de sus propuestas gastronómicas para hacer una composición que vaya acorde con la temporada de la boda, con el tipo de celebración y con el gusto mayoritario de los comensales. No te olvides de los niños y pide el diseño de un menú específico para ellos, con platos sanos y apetecibles para ellos. Exige también alternativas para invitados con alguna intolerancia alimentaria, para celiacos, diabéticos e, incluso, para vegetarianos. Asegúrate de que en el menú hay, al menos, una sopa o una ensalada. Mira esta creación gastronómica de Vilaplana Catering. Apetecible, ¿verdad?

Acuario de ñocla, berberecho, musgo de Irlanda y gelatina de agua de mar.

Acuario de ñocla, berberecho, musgo de Irlanda y gelatina de agua de mar de Vilaplana Catering.

 

5.- Pregunta por otros servicios

Como por ejemplo: la decoración, la repostería, la elección de los foodtrucks. Lo normal es que los grandes catering cuenten con este tipo de servicios y puedas incorporarlo como extra en tu boda. Pide presupuesto y elige el proveedor que más te convenga.

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Catering La Borraja

Catering La Borraja

 

 

 

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