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Texto: Patricia de la Torre

Se imponen los naked cakes como postres de moda para bodas

La nueva tendencia en pasteles de boda son los naked cakes. Cuando nos estábamos acostumbrando a las tartas de varios pisos recubiertas de fundant (es decir, de una cantidad considerable de azúcar) y frostings y coberturas a lo americano, llegan este tipo de pasteles desnudos a nuestras vidas. Una cosa tenemos claro, esta tendencia parece mucho más saludable.

La vuelta a la tarta tradicional

Un naked cake o pastel desnudo consiste básicamente en un bizcocho sin ninguna cobertura. Como los de toda la vida y a los que estábamos acostumbradas antes de esa maravillosa serie “Dulces e Increíbles” llegará a nuestras vidas.  Sin fondant, chocolate, frosting… pero eso no significa que no lleve cremas y frutas. Básicamente pasteles más naturales donde el bizcocho está a la vista y los “complementos” son frutas salvajes y alguna crema, nata o merengue.

El atractivo de lo rústico

La tendencia natural ha invadido el terreno de las bodas. Cada vez son más las parejas que deciden escoger un espacio rural con encanto para su enlace y poco a poco la novia se ha liberado dejando que sus peinados, maquillaje y vestido sean más sencillos. Las coronas de flores están en su momento e invitadas y novias las seleccionan para dar ese toque bohemio con clase tan de moda.

De igual manera, las flores frescas suelen ser un elemento recurrente en estos pasteles. Aunque a veces son sustituidas por elementos más prácticos como las flores comestibles.

El hit son las bodas desenfadas y aquí es donde han encontrado los pasteles de la abuela su hueco. Las bodas desenfadadas son tendencia y no existe mejor forma de acompañar un ramo de hojas de olivo que un pastel simplemente relleno de nata y frutas.

Seleccionamos 7 naked cakes bonitos para que te inspires:

Naked cakes

Foto: mbakes.com

Naked cakes

Foto: cocoebaunilha.com

Naked cakes

Foto: J.Stephens Photography

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: mbakes.com

Naked cakes

Foto: cocoebaunilha.com

Naked cakes

Foto: J.Stephens Photography

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

Naked cakes

Foto: pinterest

 

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