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Cultura japonesa

Según la Jata Tourims Expo, para este año, habrá un 20% más de visitantes japoneses que vendrán a nuestro país a descubrir nuestras maravillas culturales y gastronómicas. En honor a estos turistas tan especiales y para acercar la cultura japonesa a los españoles, el hotel Barceló Málaga ha puesto en marcha, desde el pasado 8 de mayo, una nueva edición de sus “Pop Up Menús” con deliciosas creaciones culinarias que fusionan platos típicos nipones con la tradición gastronómica andaluza, bajo el sugerente nombre de “Málaga-Tokio Connection”.

El pasado fin de semana tuve el placer de participar en una Master Class con el Chef Alberto Lozano, creador de estos “Pop Up Menús” y pude descubrir y elaborar algunos de estos deliciosos platos y maridandolos con una exquisita selección de vinos españoles. Fue un momento divertido e interesante. Tuve la suerte de estar acompañada de profesionales reconocidas de distintos medios de comunicación como Patricia Espinosa de ABC, Isabel García de Siete Leguas,  Loreto Ruiz de Expansión y Yolanda Colias, directora de la revista Stilo. A la Master Class también asistieron el director del Hotel Barceló Malaga, Guillermo Faraldo y Verónica López, account manager de la agencia de comunicación Fly me to the moon.

Grupo de cocina

Durante esa hora y media, aprendimos a “construir” una ensalada de wakame, bambú y tsunomono con boquerones fritos o un teppanyaki de salmón con pipirranas y brotes tiernos. Sencillamente espectacular, tanto el sabor como la presentación. Mirad cómo me quedaron los platos. ¿Bonitos, verdad?

Hotel Barceló Málaga

Hotel Barceló Málaga Nipón

Hotel Barceló Málaga

Al finalizar la Master Class, pude llevarme mi diploma que me acredita como experta en cocina nipona. Me hizo mucha ilusión y ya lo tengo colgado en un lugar especial en la redacción de LucíaSeCasa. Cuando queráis os hago una Master Class, aunque tendréis que poneros a la cola porque las redactoras de la revista impresa ¡¡¡ya han cogido número!!! y están deseando probar mis creaciones culinarias.

Lucia y Alberto

 Por cierto, el Hotel Barceló Málaga, me encantó. Está situado en pleno centro de la ciudad y al mismo tiempo, la playa está a unos 200 metros. Perfecto para hacer un viaje de negocios y “fusionarlo” con jornadas de shopping y de alguna escapada “por horas” a la playa. La decoración del hotel es fantástica. De diseño exclusivo y vanguardista.¿Sabéis lo que es impresionante? ¡Su enorme tobogán! o como ellos lo llaman: el EDHA (estructura deslizante para humanos atrevidos). Yo diría que es único en el mundo. Os animo a todas a que elijáis este hotel para escaparos antes de la boda y disfrutar de un fin de semana gastronómico 100% recomendable.

Tobogán

Hotel Barceló Málaga vista en general

 

 

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